2016 Innere Leiste Silvaner trocken -Bio-

Art.Nr.:
6222

VDP.ERSTE LAGE:
Die VDP.ERTSEN LAGEN sind erstklassige, ausgezeichnete Weinberge, die einen eigenständigen Charakter haben, in denen man optimale Wachstumsbedingungen vorfindet. Dort werden nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt. Die Trauben müssen selektiv von Hand gelesen werden. Der maximale Ertrag liegt hier bei 60hl/ha. Nachhaltige Qualität mit eigenständigem Charakter.


Würzburger Innere Leiste:
Die Würzburger Innere Leiste liegt in einem steilen Taleinschnitt an der Südseite der früheren Bischofsresidenz „Marienberg“. Das Ausgangsmaterial für den Weinbergsboden ist der mittlere Muschelkalk, eine Sedimentsschicht aus Kalkalgen und Muscheln. Die über Jahrmillionen gebildeten, tonhaltigen Kalksteine tragen mit dazu bei, dass der Boden eine gute Wärmespeicherung besitzt. Der steinige, schwach tonige Lehm ist tiefgründig und hat eine gute Humusversorgung. Dies führt zu einer ausgewogenen Nährstoffverfügbarkeit für die Reben. Der Riesling wächst hier auf tonhaltigem und damit wärmespeichernden Muschelkalkboden. Die windgeschützte Kessellage und der Einfluss des Mikroklimas sorgen für eine optimale Traubenreife.

Vinifikation:
Die Lagengüte fordert minimale Intervention:
Maischestandzeit, lange Spontangärung im Edelstahltank, ausgedehntes Feinhefelager, unfiltrierte Abfüllung


Deutscher Qualitätswein / enthält Sulfite / 0,75 l / 12,5 %vol. Alk.


Weingut am Stein
Ludwig Knoll
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg

Ursprungsland: Deutschland