2015 Innere Leiste Spätburgunder trocken VDP.ERSTE LAGE -Bio-

Art.Nr.:
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VDP.ERSTE LAGE:
Die VDP.ERSTE LAGEN sind erstklassige und ausgezeichnete Weinberge, die einen eigenständigen Charakter haben und in denen man optimale Wachstumsbedingungen vorfinden kann. Dort wurden nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt. Das Mindestmostgewicht liegt hier bei einer Spätlese-Qualität und die Trauben müssen selektiv von Hand gelesen werden. Der maximale Ertrag liegt hier bei 60hl/ha.

Würzburger Innere Leiste:
Die Würzburger Innere Leiste liegt in einem steilen Taleinschnitt an der Südseite der früheren Bischofsresidenz „Marienberg“. Das Ausgangsmaterial für den Weinbergsboden ist der mittlere Muschelkalk, eine Sedimentsschicht aus Kalkalgen und Muscheln. Die über Jahrmillionen gebildeten tonhaltigen Kalksteine tragen mit dazu bei, dass der Boden eine gute Wärmespeicherung besitzt. Der steinige, schwach tonige Lehm ist tiefgründig und hat eine gute Humusversorgung. Dies führt zu einer ausgewogenen Nährstoffverfügbarkeit für die Reben. Der Spätburgunder wächst hier auf tonhaltigem und damit wärmespeichernden Muschelkalkboden. Die windgeschützte Kessellage und der Einfluss des Mikroklimas sorgen für eine optimale Traubenreife. Neben dem Würzburger Stein zählt diese Lage zu den besten Frankens.

Vinifkation:
ausgedehnte Kaltmazeration, kühlere Gärung und verlängerte Maischestandzeit; 12-monatiger Ausbau im großen Holzfass sowie gebrauchten Barriques

Deutscher Qualitätswein / enthält Sulfite / 0,75 l / 12,5 %vol. Alk.



Weingut am Stein
Ludwig Knoll
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg

Ursprungsland: Deutschland   
 

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